كنز غذائي لا تتخيله قد تظن أنه مخصص للإلقاء فمن يمكن أن يتخيل أن أرجل الدجاج يكمن بداخلها أسرار الجمال وكنز الغذاء الصحي لما تحتويه على فيتامينات ومعادن لها فوائد لصحة الإنسان لا تعد ولا تحصى وهو ما دفع دول بعينها مثل دول شرق آسيا للاعتماد في غذائها على أرجل الدجاج.
ومن بين أبرز هذه الفوائد التي تتميز بها:
- تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين "ب 12" الذي يلعب دور مميز للحفاظ على صحة الخلايا العصبية والمسؤول الرئيسي عن توفير حمض "البانتوثنيك".
- تعتبر عنصر غني بالكولاجين الذي يساعد على الحفاظ على صحة وتقوية العظام ليكون حل سحري لعلاج ضعف المفاصل والروماتيزم والتخلص من حالات التهاب المفاصل.
- كما يعمل الكولاجين على تجديد خلايا البشرة وإضافة مزيد من النعومة والمرونة عليها مع تأخير ظهور علامات الشيخوخة والمساعدة على تقوية الاظافر.
- توفر أرجل الدجاج كميات كبيرة من المعادن الهامة مثل السيلينيوم والفسفور كما تلعب دور هام في تنشيط انزيمات الدعم للغدة الدرقية وحماية الأوعية الدموية من التلف.
- تساعد الدهون الموجودة في أرجل الدجاج على المساعدة في امتصاص جسم الإنسان للفيتامينات كما تحفز على انتظام الضغط في جسم الإنسان مع تثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه لتكون علاج هام لمرض الأنيميا وخاصة عند الأطفال.
