ينصح خبراء جمعية Action on Salt الطبية، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، بالامتناع عن تناول اللحوم المجففة مثل (البسطرمة).
اللحوم المجففة
وأوضح موقع Express، إلى أن اتباع نظام غذائي معين من الوصفات الشائعة لعلاج ارتفاع مستوى ضغط الدم. لأن بعض الأطعمة، وخاصة اللحوم المحتوية على نسبة عالية من الملح، والصوديوم ، لها تأثير كبير في مستوى ضغط الدم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضاف : “حتى اللحوم الشهية التي تحمل علامة “تركيز ملح منخفض” تحتوي عادة على نسبة عالية من الصوديوم، ما يشكل خطورة على صحة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم”.
خطورة الملح
ووفقا لـ Action on Salt ، يسبب استخدام الملح بكميات كبيرة، اختلال توازن الصوديوم في الجسم، ما يؤدي إلى تراكم السوائل في الجسم، الذي بدوره يسبب ارتفاع مستوى ضغط الدم. ولكن على العكس من ذلك، يؤدي تخفيض تركيز الصوديوم في الجسم، إلى انخفاض معدل الوفيات الناجمة عن الجلطات الدموية بنسبة 16%، وانخفاض معدل الوفيات بسبب أمراض القلب بنسبة 12%.
