يتناول الكثير من الناس لحم الدجاج أكثر من اللحوم الحمراء، بينما يفضلها آخرون على غيرها من اللحوم، لكن دراسة أثبتت وجود أربعة أجزاء في الدجاج يجب الحذر من تناولها، لأنها مليئة بالسموم وقد يصاب متناولها بالعديد من الأمراض وأبرزها سرطان المعدة. ووفقما نقل موقع «سوهو»، عن الدراسة الحديثة، فإن الأجزاء الخطرة في الدجاج هي: ذيل الدجاج: ويحتوي على الكثير من الطفيليات والبكتيريا ، ومن الممكن أن تتسبب في كثير من الأمراض التى تصيب المعدة والجهاز الهضمى.
رئة الدجاج: وتحتوى على بكتيريا لا تموت حتى ولو تعرضت لدرجة حراره عالية ، حيث أكدت الدراسات أن تناول هذه القطعة من الدجاج تسبب مشاكل كثيره بجسم وصحة الإنسان . رأس الدجاج: أثبتت الدراسات أن رأس الدجاج يحتوى على كثير من السموم ، التى من الممكن أن تكون سببًا فى الأورام السرطانية، والسبب في ذلك أن كثيرًا من المزارع تقوم بحقن الدجاج بهرمون (الستيرويد) المسئول عن نمو وإزدياد وزن الدجاجة بشكل غير طبيعى ، ويتم حقن هذا الهرمون فى رأس أو جناح الدجاجة فى بعض الأوقات، بحسب ما نقلته صحيفة صدى.
