لاسماك من الاطعمة المفيدة جدا للجسم ،فهو غني بالكثير من العناصر الهامة التي تمد الجسم بالطاقة والبروتينات المفيدة كما انه يحتوي علي الكثير من العناصر الهامة لوقاية الجسم من الامراض.

تعد الاسماك من الوجبات الرئيسية علي كل مائدة ،فالسمك له مذاق جيد ومحبب لدي الكثير ،رغم ان هناك البعض من يتجنب تناوله ولا يحبذه ،لكن يظل الجانب الاكبر لتناول الاسماك هو المسيطر.

فالاسماك قد يتم تناولها بأكثر من شكل ،فهناك من يحبذها مقلية وهناك من يحبذها مشوية وهناك من يستمتع بها وهي مسلوقة كنوع من انواع الشوربة ،وهناك من يضيفها لانواع اخري من الطعام مثل السلطة والمعكرونة وغيرها.

لكن لكي نستفيد بالفوائد الغذائية الكاملة الموجودة بالاسماك لابد من معرفة الطريقة الصحيحة لتناولها ،فاننا نجد من يتناول اللحم الموجود في السمك ثم يرمي باقي أجزائها.

ولكن بعضد الدراسات أثبتت ان هناك الكثير من الفوائد الموجودة في رأس الاسماك وشوكها ووضحت كيفية الاستفادة منها حتي لا نهدر القيم الغذائية الموجودة بها.

فالسمك به الكثير من الفوائد فهو غني بالبروتينات التي تساعد علي نمو الجسم وتحسين معدل الذكاء كما انه يساعد علي تحسين الانسجة التالفة.

كما انه وجدت الدراسات أن رأس السمكة تحتوي علي الدهون والفيتامينات المهمة جدا للعقل البشري ،فهي تساعد علي تحسنه.

كما ان الجزء العلوي في الاسماك يحتوي علي فيتامين أ والتي تعمل علي تحسين الرؤية للعين ،كما انه يحتوي علي أوميجا 3 الذي يحسن من نسبة الذكاء كما انها تساعد الدماغ في التخلص من الجراثيم.

كما ان رأس الاسماك تحتوي علي الحديد والكالسيوم التي يمد الجسم بالطاقة ويحسن عمل العقل.

كما انها تساعد في محاربة اورام المخ ونوبات الصرع ،لذلك فأن رؤؤس الاسماك لها فائدة عالية فلذلك لابد من الاستفادة التامة منها وعدم التخلص منها.